Forskel mellem komælk og gedemælk

Kumælk vs gedemælk

Forskellen mellem komælk og gedemælk kan diskuteres under deres respektive egenskaber såsom ernæringsværdier. Imidlertid er det en kendsgerning, at når vi tænker på mælk, er det første og eneste billede, der kommer til os, en ko. Dette til trods for at der er andre dyr end ko, der leverer os mælk. Et sådant dyr er ged, hvis mælk har de samme egenskaber som komælk. Faktisk er gedemælk i nogle henseender endda bedre end komælk. Denne artikel vil fremhæve forskellene mellem komælk og gedemælk for at oplyse dig om næringsværdierne og deres evne til at blive optaget i vores kroppe.

Hvad er komælk?

Kumælk er den mælk, vi får fra koen. Dette er meget populært i hele verden, og det er populært i alle aldre. Selvom komælk indeholder et antal næringsstoffer, er der dog også nogle problemer, der følger med komælk. Det største problem, som de fleste mennesker støder på, når man drikker komælk, er laktoseintolerance. Dette skyldes ikke, at der er noget galt med komælken. Det er simpelthen fordi kummælken indeholder mange laktose, og der er mennesker, der ikke har nok lactaseenzym i kroppen til at fordøje laktosen. For sådanne mennesker er det ubehageligt at drikke komælk. Som et resultat er der laktosefri komælk på markedet. Det menes imidlertid, at denne laktosefri mælk ikke er 100% lactosefri.

Når det kommer til næringsstoffer, har komælk mere selen. Selen er vigtigt, da det har antioxidantegenskaber. Disse egenskaber beskytter cellerne mod skader. Kumælk er også højere i vitamin B2, der ellers er kendt som riboflavin. Kumælk har også mere B12, der hjælper med at skabe røde blodlegemer. Kumælk indeholder også færre kalorier. Adskillelse af fløde er et must i komælk.

Hvad er gedemælk?

Der har været adskillige undersøgelser, der sammenligner komælk med gedemælk i de sidste par år. Næsten alle forskere har konkluderet, at gedemælk har egenskaber, der kan hjælpe med at forhindre sygdomme som anæmi og knogledemineralisering. Det har vist sig, at gedemælk har flere sundhedsmæssige fordele end komælk.

En af de misforståelser, der har forhindret gedemælk i at blive så populær som komælk, er troen på, at gedemælk har en eller anden gedelugt. Dette er dog helt grundløst, og man kan verificere det selv. Hvis noget, kan det være på grund af det faktum, at mens vi er opmærksomme på, hvad køerne spiser, spiser geder en række forskellige materialer, så en lille duft kan overføres til deres mælk. Hvis geder håndteres lige så godt som køer, er lugten og smagen af ​​komælk og gedemælk næsten den samme.

Gedemælk er meget let fordøjeligt end komælk, fordi størrelsen på fedtmolekyler er en femtedel sammenlignet med komælk. Mindre størrelse af fedtmolekyler producerer en mere homogen blanding af fedt i mælken. Glycerolethere findes i en højere mængde i gedemælk, hvilket er vigtigt for ernæring af en nyfødt baby. Gedemælk har også lavere niveauer af orotisk syre, der hjælper med at forhindre fedtleverensyndrom hos spædbørn. Der er ikke behov for separering af fløde i gedemælk på grund af mindre fedtmolekyler. Forskere mener, at gedemælk er tættere på human mælk end komælk, hvorfor det let optages i menneskelige kroppe. Det indeholder højere kolesterol, der gør det lettere for det at blive absorberet af vores hjerne og krop.

På grund af tilstedeværelsen af ​​mere klor og fluor i gedemælk har det bakteriedræbende egenskaber. Fluor hjælper også med at forhindre diabetes. På en eller anden måde er geder immun mod tuberkulose, og det er grunden til, at deres mælk bruges til behandling af denne sygdom i mange lande. Gedemælk har evnen til at blødgøre tarmkanalen og har vist sig at være nyttigt til at kurere forstoppelse. Nogle forskere mener, at gedemælk har anti-kræftfremkaldende egenskaber på grund af tilstedeværelsen af ​​højere caroten (A-vitamin).

Hvad er forskellen mellem komælk og gedemælk?

• gedemælk har et højere fedtindhold, men størrelsen på fedtmolekyler er meget lille sammenlignet med komælk, hvilket gør det meget mere fordøjeligt end komælk.

• gedemælk har mindre laktose end komælk. Derfor er det lettere at fordøje end komælk.

• gedemælk har mere protein pr. Portion og har også højere niveauer af essentielle aminosyrer.

• gedemælk har et lavere kulhydratniveau end komælk.

• gedemælk har mere vitamin A, B3 og B6, skønt den har lavere mængder B9, B12 og B2 vitaminer end komælk.

• gedemælk har større mængder calcium, fosfor, kalium, jern, kobber, mangan, skønt den har zink og natrium i mængder, der kan sammenlignes med komælk. Kumælk har mere selen.

• Forskere mener, at gedemælk er tættere på strukturen til human mælk end komælk.

• gedemælk er mindre allergisk end komælk.

Billeder høflighed: Ku- og angoragede via Wikicommons (Public Domain)