Forskel mellem skorpe og budding og mus

Custard vs Pudding vs Mousse

Budding, vaniljesaus og mousse er mejeribaserede cremede retter, der serveres som desserter. Alle tre er lækker i smag og har mange ligheder til at forvirre dem, der ikke er kendere. Der er millioner, der bruger de forkerte ord, som hun tager om disse opskrifter. Denne artikel ser nærmere på disse cremede lækkerier for at komme med deres forskelle.

budding

Budding er en dessert, der fremstilles ved at opvarme mælk og sukker sammen med majsstivelse eller mel, indtil stivelsesmolekylerne bindes sammen. Dette får fortykning af blandingen til at give en tyk og cremet dessert, der serveres kold og smager lækker.

cremebudding

Custard er en dessert, der betragtes som en fætter af budding. Dette skyldes, at i stedet for majsstivelse, bruger en vaniljesaus mælk og æg, der opvarmes sammen til dannelse af en tyk og cremet blanding. Efter afkøling størkner denne blanding. Custards, der serveres som desserter, indeholder også sukker, selvom nogle hjemmelavede vaniljesaus ikke har sukker inde i dem, og der anvendes i stedet søde påfad. Det er almindeligt at have frugtbaseret vaniljesaus med druer, æble stykker og bananstykker tilsat som topping for at gøre dem mere smagfulde.

mousse

Mousse er en dessert, der meget ligner en budding, da den er lavet med en blanding af slåede æggehvider og mælk, der opvarmes med mælk for at fremstille en tyk og cremet blanding. Undertiden bruges pisket fløde i stedet for æggehvider. Så hvis du tilføjer pisket fløde til en blanding, der bruges til at fremstille en budding, ender du med en mousse.

Custard vs Pudding vs Mousse

Alle tre er vaniljesaus, budding og mousse er tykke og cremede desserter, der er lækker at spise og serveres kølet. Mens budding fremstilles ved at blande mælk og sukker sammen med majsstivelse eller mel, bruger vaniljesaus æg i stedet for stivelse. I tilfælde af mousse er ingrediensen slået æggehvider eller pisket fløde ud over mælk og sukker. Der er også smagfulde sorter af disse tre kulinariske præparater, selvom det er i form af en dessert, at disse tre er mest populære.