Dark vs White Rum
Rum er en alkoholisk drik, der er meget populær rundt omkring i verden, især de Caribiske Øer, der næsten afspejler den heldige heldige og ubekymrede holdning og udsigter blandt disse øers befolkning. Det er dog forskelligt fra andre alkoholholdige drikkevarer som øl, whisky, vodka, tequila osv., Når smag og aroma er fremstillet af sukkerrør og melasse. Mens den mørkfarvede rom er den mere populære variant, er der også den hvide rom, der er en favorit blandt mange mennesker. Folk kender ikke forskellene mellem mørk og hvid rom udover deres farve. Denne artikel forsøger at fremhæve disse forskelle for at gøre det muligt for romelskere at gå efter en, de kan lide mere.
Interessant ved farven på rom ligger i dens aldringsproces, der involverer at holde det færdige produkt i fade fremstillet af forskellige materialer, da rom dybest set starter sin rejse som en klar alkoholisk drik, men tager forskellige nuancer under opbevaring eller aldring. Rum er et alkoholprodukt, der er fremstillet af biprodukter fra sukkerrør, såsom dets juice og melasse. Disse produkter bruges til romfremstilling, en proces, der kræver gæring og destillation flere gange. Den således opnåede alkoholholdige drik er hvid i farve, men den bliver kun rom, når dens aldring i fade lavet af forskellige materialer er færdig. Der er lande, hvor hvide rums foretrækkes frem for dets mørkere versioner. Sådanne lande er Australien, Cuba, Puerto Rico, Venezuela og nogle flere i Sydamerika.
Hvid rom
Hvid rom kaldes også let rom eller sølvrom, og den er gæret i stålfade. Denne rom har en lidt sød smag. Der er gyldne rums, der ældes i egetræfad og har en dybere og rigere smag. I slutningen af spektret er mørke rums, der ældes i forkullede eg-fade og har den dybeste smag og smag. Lette rum opbevares i tønder i rustfrit stål i op til et år og filtreres derefter. Disse rums har en subtil smag og kan lide rom-elskere for at være glatte. Hvid rom bruges mest til fremstilling af cocktails.
Mørk Rum
Mørke rums anses for at være perfekte til tunge drikkere, da de er tunge krop, der har ældet i lang tid i forkullede egetræfade. De drikkes direkte af drikkerne og bruges også til at lave rumslag. Hvis du nogensinde har smagt Hurricane, et populært rumslag, ved du, hvordan mørke rums bruges.
Hvad er forskellen mellem mørk og hvid rom? • Alle rums, efter gæring af sukkerrørsaft og melasse, er klare, og deres endelige farve afhænger af deres aldringsproces • Lette eller hvide rums er lys på aroma og er sødere i smagen, mens mørke rums er tyngre og mere rig • Hvide rums ældes i ståltønder i et år, inden de filtreres, mens mørke rums ældes i en længere periode i forkullede egetræfade • Hvide rums bruges til at lave cocktails, mens mørke rums drikkes lige eller til at lave rumslag |