Forskellen mellem Fryer og Roaster Chicken

Fryer vs Roaster Chicken

Kylling er tilfældigvis den mest populære ikke-vegetariske madvare i verden. Det spises på mange forskellige måder afhængigt af fremgangsmåden til forberedelse. At gå på markedet og se forskellige mærker, der anvendes på klædte kyllinger, såsom slagtekyllinger, stegegryn og stege, kan være for meget for nogen, der ikke køber kyllinger ofte. Det kan også være vanskeligt for folk, der prøver at lave en opskrift, der beder om to frityrgryder eller en enkelt stege, der får folk til at spekulere på, om disse er forskellige sorter, eller om de kan bruges om hverandre..

fryer

De fleste af os, når vi leder efter klædt kylling på markedet, er bekymrede over mængden eller vægten af ​​fuglen snarere end dens navn eller sorten. Du vil dog blive overrasket over at vide, at fuglen omtales som en slagtekylling, stegegård og en brødrister afhængigt af dens alder. Fryer er den fugl, der tilfældigvis er 6-8 uger gammel. Broiler er også 6-8 uger gammel, men det er lettere i vægt end en frituregryde, der tilfældigvis befinder sig i vægtområdet fra 2 ½ til 4 ½ pund.

Roaster

Brødrister er en ældre fugl, der vejer mellem 5 og 7 pund. Den er ikke mindre end 10 uger gammel og er en stor fugl, der ser smuk ud, når den serveres efter steking. Kropsdelene på en brødrister er meget større end en frituregryde, og det er til tider vanskeligt at tilberede det ordentligt med traditionelle metoder, skønt ristning gør det lettere, da det gør det muligt for varmen at trænge ind inde og koge hele hønsene på en ensartet måde . Nogle mennesker kan godt lide at have stege, da de mener, at brændere har en distinkt smag, som ikke findes i mindre og yngre frityrgryder. Imidlertid er det en kendsgerning, at stekekød er sværere og vanskeligere at tilberede end kødet til frituregryden.

Hvad er forskellen mellem Fryer Chicken og Roaster Chicken?

• Både friturere og brændere er kyllinger og kan bruges om hverandre med forskelle, der vedrører deres alder og vægt for det meste.

• Stegere er 6-8 uger gamle, mens brændere er mere end 10 uger gamle.

• Stegere vejer 2 ½ - 4 ½ pund, mens brødristerne er tungere og vejer 5-7 pund.

• Hvis en opskrift kræver 2 frityrgryder, kan du bruge en brødrister, hvis kødet er dobbelt så stort som en frituregryde.

• Stegere har mørt kød, mens brødristere har hårdt kød.

• Brødristere er elsket af nogle for deres karakteristiske smag.

• Hårdere kød af stege kræver, at de koges i længere tid.