Forskellen mellem Jelly og Jam og Conserves

Jelly vs Jam vs Preserves

Hvis du har spekuleret på forskellene mellem gelé, syltetøj og konserverer ved at se på utallige sorter af disse produkter i en super købmandsforretning, er du ikke alene. Millioner som dig er blevet forvirrede på grund af det lignende udseende af disse frugtagtige produkter og næsten den samme pakning. Denne artikel ser nærmere på disse velsmagende lækkerier, der gør en morgenmad (og endda en frokost eller middag) lækker og uimodståelig for mange mennesker. Der er forskelle mellem en marmelade, en gelé og en konserver, der går dybere end smag og vil blive fremhævet i denne artikel.

Uanset om en marmelade, en gelé eller en konserver, alle er lavet med frugtblanding, der er lavet med tilsætning af pektin og sukker. Den reelle forskel ligger i formen af ​​det endelige produkt, der fremkommer med den anvendte konserveringsmetode. I gamle tider, hvor der ikke var noget køleskab, skulle frugter konserveres til fremtidig brug. Dette førte til udviklingen af ​​forskellige konserveringsmetoder, der også førte til udviklingen af ​​lækker produkter fremstillet af frugt.

Marmelade

Marmelade er en blanding, der tilberedes efter knusning af frugt med papirmasse og derefter hurtigt koges for at give slutproduktet en tyk konsistens. Produktet, der kommer frem, er stadig en klods, men har en konsistens, der gør det let at sprede det mod et brødstykke. Det bliver også ideelt egnet til at blive brugt som udfyldning af forskellige opskrifter. Hvis du føler, at produktet er lidt klumpet, skyldes det, at frugten ikke er anstrengt, og derved indeholder marmelade også en hel hel frugt. Sukker tilsættes for at forbedre smag af marmelade. Fordi der ikke er anstrengelse, har syltetøj tydeligvis alle de vitaminer og mineraler, der findes i frugten, som det er lavet af.

Gele

Frugt knuses og sil for at få sin klare juice, inden den koges for at have en tyk konsistens. Produktet der kommer frem kaldes gelé. Hvis du er overrasket over geléens konsistens, er det på grund af en reaktion mellem pektin og sukker, der tilsættes, mens du laver gelé. Pectin er et kulhydrat, der indeholder meget fiber. Det reagerer med sukker for at fremstille gelé som en klods. Jelly er for det meste lavet med druer, men i disse dage er der geléprodukter, der indeholder forskellige frugtblandinger.

bevarer

Konserver er en krydsning mellem marmelade og gelé, og man kan finde bunker af frugter, der omgiver gelé, i en konservering. Der er også konserver med syltetøj og frugt, og generelt gør FDA ingen forskel mellem syltetøj og konserver. Konserves fremstillet af brombær og hindbær er meget populære.

Således er en konserver en hel frugt, der bruges i stedet for at knuse eller sil sin juice.

Hvad er forskellen mellem Jelly Jam og Preserves?

Alle tre er lavet af frugter, men mens der laves en marmelade efter at have knust frugten og kogt den, er den knuste frugt også anstrengt for at få sin juice, når man laver gelé. Ved konservering bruges hel frugt, og den knuses ikke til papirmasse. Den klattelignende konsistens af gelé er resultatet af en reaktion mellem pektin og sukker.