Forskellen mellem Kebab og Shawarma

Kebab vs Shawarma

Sizzling kød, der har været grillet længe over en spytte, tilberedes og serveres på mange forskellige måder og er kendt af forskellige navne i forskellige lande. Uanset om kebab, doner-kebab, Shawarma eller gyros og taco er, har alle disse retter den himmelske aroma af sydende kød indeni. Faktum er, at der er mange ligheder ved at grille og spise kød på denne måde, og for en ukendt person bliver det svært at skelne mellem en kebab og Shawarma på grund af deres lignende aromaer og smag. De to kød-delikatesser er imidlertid ikke de samme, som det vil være klart efter at have læst denne artikel.

kebab

Kebab er et kødpræparat, der betragtes som en delikatesse i Mellemøsten, Syd- og Centralasien og også i mange dele af Europa i disse dage. Det er af nær østlig oprindelse, hvor det blev antaget at være lavet af soldater, der skar kødet af vilde dyr og derefter trådte det på deres sværd og grill på åbne flammer for at gøre det til en delikatesse. Kebab har traditionelt været lavet med bløde stykker kød, der holdes fast på et spyd og grillet i ild. Der er dog også en form for kebab kaldet Shammi kebab og Galauti kebab, der er lavet med banket kød stegt på en stor yngelpande.

Kød, der er grillet på spyd, har vist sig at være der i det gamle Grækenland og Mellemøsten. I forskellige lande gives forskellige navne på grillede kødkugler såsom Souvlaki i Grækenland, Chuan i Kina, Chopan i Afghanistan, Kakori kebab, Shami kebab, Galauti kebab i Indien, Shawarma i Saudi-Arabien osv..

Shawarma

Shawarma er en delikatesse med grillet kød fra Mellemøsten. Faktisk er det så populært, at det næsten er blevet en fast kost for folket der. Shawarma er en variant af kebab og er blevet forberedt og spist i Saudi-Arabien siden tusinder af år. Det er dybest set mørt kød, der har været kulgrillet i lang tid til at lave mad og derefter serveret inde i brød. Spåner fra spiddet kan imidlertid også spises direkte. Shawarma spises med brød, tomater, agurk, løg osv. Da shawarma ligner meget doner-kebab, der spises i Tyrkiet, forveksler nogle det med doner-kebab. Doner-kebab betyder at dreje kebab, såkaldt som den fortsætter med at dreje, når den grilles på en lodret spytte.

Kebab vs Shawarma

• Kebab er grillet kød eller hakket kød kogt på en yngel, mens Shawarma er en variant af kebab, da det er af arabisk oprindelse.

• Shawarma serveres som en indpakning inde i brødet, mens kebab serveres på spydet, direkte på en tallerken eller spises med rotis og nans.

• Den allestedsnærværende indiske kyllingetikka er også en type kebab, når den grilles.

• Shawarma fremstilles ved at grille et stort stykke rått kød på en lodret spytte og servere kogte stykker, der er barberet fra spiddet eller falder på deres eget inderside brød.

• Kebab er af nær østøst, mens Shawarma er af Mellemøsten.