Forskellen mellem ketchup og Catsup

Ketchup vs Catsup

Når det kommer til krydderier, der gør en kedelig madvare interessant og velsmagende, er der ingen der slår tomatketchup op, hvis man skal gå efter popularitet og sprede sig rundt om i verden. Uanset om man spiser burgere eller sandwich, gør ketchup disse snacks velsmagende og lækker. I nogle sydlige stater i USA er der en anden krydderi ved navn catup, der ser lige ud og smager lige så godt. Er der nogen forskel mellem ketchup og catsup, eller er det tilfældet med to alternative stavemåder for samme krydderi? Lad os finde ud af det.

Ketchup

Ketchup henviser til en tomatbaseret krydderi, der har en tangy smag og sirupagtig karakter. Ketchup er en krydderi, der kan spises med en række fødevarer, selvom det foretrækkes mere med varme fødevarer såsom stegte og grillede kød. Ketchup er for det meste sukkerholdig i smagen og kan have en lang række andre ingredienser, såsom løg, nelliker, chili, hvidløg, kanel og så videre. Interessant nok var de tidligste af ketchups, der blev foretaget i orientalske kulturer, ikke tomatbaserede, men var sammenvoksninger, der var små salte i naturen. Først i begyndelsen af ​​det 18. århundrede fik de britiske opdagelsesrejsere en smag på den bordsaus, der blev brugt i Malay, der blev kaldt kechap. De engelske sejlere kunne godt lide saucen og bragte den tilbage til England, som blev ketchup på engelsk. Dog tog det endnu hundrede år, før tomat begyndte at blive brugt til at lave bunden af ​​sådanne krydderier.

catsup

Ordet catsup er et andet derivat fra det malaysiske ord kechap, der blev brugt til syltede fisk i saltlage og smagt af britiske opdagelsesrejsende, da de ankom til Singapore. Faktisk bruger mange virksomheder ordet catsup for at henvise til den tomatbaserede krydderi, der indeholder eddike, sukker, salt, hvidløg og nogle andre ingredienser i en sirupagtig base. Ordet catsup bruges i nogle dele af USA og andre latinske lande, mens ketchup er et ord, der er mere almindeligt og populært brugt i alle dele af verden.

Hvad er forskellen mellem Ketchup og Catsup?

• Der er ingen forskel som sådan mellem ketchup og catsup, og det ser ud til at være to alternative stavemåder for den samme madvare, der kaldes tomatsauce.

• Interessant nok er ketchup og catsup stammet fra det samme malaysiske ord kechap, som indbyggerne i Malay brugte til en krydderi, der var salt og indeholdt fisk i saltlage.

• Selvom ketchup er almindeligt i hele verden, bruges katteup i nogle få latinske lande ud over nogle sydlige stater i USA.

• Der var ingen tomat i de tidlige versioner af ketchup og catsup, og det var først et århundrede senere, at den modne tomatsaft begyndte at danne basis for disse krydderier.

• I dag er ketchup den stavemåde for tomatsaucer, der sælges over hele verden, selvom katteup stadig bruges af nogle virksomheder i det sydlige USA.