Forskel mellem purre og løg

Leeks vs løg

Løg er en grøntsag, der er en integreret del af køkkener rundt om i verden. Det bruges både som en grøntsag og spises også rå i form af salat. Det har en skarp lugt, men bruges i madlavning for at tilføje smagen og aromaen i mange forskellige typer madopskrifter. Der er mange forskellige typer løg, hvor grønne løg er meget populære i europæisk og kinesisk køkken. Der er en anden sort kaldet purre, der forvirrer mange på grund af dens ligheder med grøn løg. På trods af ligheder er der imidlertid subtile forskelle, der forhindrer, at purre erstattes med løg i mange opskrifter.

Løg

Løg er en blomstrende plante, der tilhører slægten Allium, der også indeholder hvidløg og purre. Det er den spiselige pære af løgplante, der bruges universelt til madlavning eller som rå grøntsag. Selv stammen og bladene fra løgplanten bruges til madlavning i mange dele af verden. Den mest almindelige og populære type løg rundt om i verden er rødløg, der også kaldes almindelig løg. Løgpære er kendt for sine sundhedsmæssige fordele for mennesker. Det er antiinflammatorisk, reducerer kolesterolniveauer og har også antioxidantegenskaber. De fleste mennesker elsker det imidlertid at forbruge løgpære på grund af dets smag og aroma. Pastaen af ​​løgpærer bruges til at tykkere karry og til at føje til smagen. Det karakteristiske træk ved rødløg er dens flerlagsstruktur. Det har en skarp lugt og bringer tårer i øjnene på en person, der skærer den i stykker.

En af sorterne af løg er grøn løg eller løgter, der er kendt under forskellige navne, såsom forårsløg, babyløg, salatløg, gibbons osv. Disse sorter har mindre pærer, der ikke er fuldt udviklet. Bladene er hule indefra og er spiselige. Disse sorter er mildere end rødløg og anvendes kogte såvel som rå.

Leek

Purre er en plante, der hører til familien af ​​slægten Allium. Det er et symbol på Wales, og walisiske purre er meget populære overalt i Europa for deres smag og aroma. Purre er en plante, der ikke producerer en stærk pære og har lange blade, der er cylindriske og crunchy at spise. Folk refererer fejlagtigt til bladens hede som stammen af ​​denne plante. Den del af disse blade, der er lige over roden eller pæren og er lysegrøn i farve er spiselig, selvom folk også spiser den hårde og mørkegrønne del af bladene til purre.

Leeks vs løg

• Både grønne løg såvel som purre er en del af den samme løgfamilie, men purre er større og har mildere smag og aroma end grønne løg.

• Det er sværere at tilberede blade af purre, mens grønne løgeblade let kan koges.

• Purre ligner store grønne løg.

• Grønne løgeblade kan spises rå, men porrer skal tilberedes inden forbrug.

• Man skal blæse bladene på purre, da mudder og snavs gemmer sig mellem bladene.

• Det er den lysegrønne del af bladene på purre, der er spiselige.

• Walisiske purre er meget populære, og grøntsagen er et nationalt symbol på landet.