Forskellen mellem Salami og Pepperoni

Salami vs Pepperoni

Forskellen mellem salami og pepperoni ligger i fremstillingsmetoden. Salami og pepperoni er to sådanne kødvarer, som helt sikkert ville være kendt for dem, der elsker at forkæle sig med pizzaer og sandwich. Salami og pepperoni er dybest set typer af pølser, der bruges til forskellige typer madlavning, men mest specifikt i pizzeria og andre sådanne ting. Den unikke smag af disse fødevarer giver en meget speciel smag til de fødevarer, som disse bliver brugt i. Der er forskellige typer opskrifter, der kan findes bestående af disse to emner eller en af ​​disse. Der er et stort antal af disse mennesker, der kan ses som deres forbløffende tilhængere og elskere, og som gerne foretrækker tilstedeværelsen af ​​en af ​​disse kombineret med andre krydderier og madvarer i mange af de retter, de gerne vil have..

Hvad er Salami?

Salami kaldes grundlæggende som helbredt pølse der har sin oprindelse i det italienske køkken. Denne pølse blev først brugt af de italienske bønder, der gjorde en måde at fermentere denne type kød, som de også kunne bruge i et tidsrum af et år, i tilfælde af at de ikke havde adgang til nogen form for kød i en længere periode. Så salami har taget sin oprindelse fra Italien, hvor den stadig behandles som et kendetegn for italiensk køkken. Derfra har det rejst til resten af ​​verden, hvor det bruges i forskellige typer pizzaer og andre sådanne opskrifter.

Salami er specifikt lavet af svinekød, kalvekød eller hakket oksekød og fjerkræ. Og derefter bliver det blandet med andre ingredienser for at få sin form og smag kendt for italiensk salami. Forskellige ingredienser som salt, eddike, hakket fedt, hvid peber eller andet foretrukket krydderi (med let intensitet), nogle urter sammen med hvidløg, nitrat osv. Bruges til fremstilling af salami. Alle disse ingredienser blandes med den foretrukne type kød. Derefter får denne blanding gennem gæring og lufttørres absolut for at få en form for hærdet pølse.

Salami siges også at have sin behørige andel af næringsværdien. Det betragtes som en meget foretrukken mulighed for frokostkødet. Det siges at have en stor mængde fedt, og det er grunden til, at det betegnes som en kalorieintensiv mad, hvor det kun er kendt, at en skive salami tilbyder omkring 75 til 80 kalorier. Sammenlignet med andre kødmuligheder er det kendt at indeholde flere fedtstoffer, og derfor betragtes en skive salami som en hel servering i modsætning til mange andre indstillinger som en kalkunskødskive, hvor tre skiver udgør en portion servering. Der er forskellige typer salami, der varierer i deres smag og specialiteter.

Hvad er Pepperoni?

Pepperoni er en type italiensk salami. Det omtales som den tørre variation af stærkt krydret italiensk salami. Dette er en vigtig forskel, at en pepperoni fremstilles med et højere forhold mellem krydderier, og det er grunden til, at det bliver meget krydret og gør en ønskelig topping til pizzaer. Det leveres med den samme ernæringsmæssige værdi, som salami tilbyder og får fremstillet af oksekød, svinekød og fjerkræ i form af en tør pølse.

Det være sig salami eller pepperoni, begge disse betragtes som et vigtigt element, især for pizzaelskere over hele kloden.

Pepperoni pizza

Hvad er forskellen mellem Salami og Pepperoni?

Definition af Salami og Pepperoni:

salami: Salami er en kureret pølse, der har sin oprindelse i det italienske køkken.

pepperoni: Pepperoni er en type italiensk salami.

Karakteristika ved Salami og Pepperoni:

Brugt kød:

salami: Salami er specifikt lavet af svinekød, kalvekød eller hakket oksekød og fjerkræ.

pepperoni: Pepperoni bruger også oksekød, svinekød og fjerkræ.

Type pølse:

salami: Salami er en kureret pølse.

pepperoni: Pepperoni er en tør pølse.

Krydderi:

salami: Salami er ikke særlig krydret.

pepperoni: Pepperoni er krydret.

Oprindelse:

salami: Salami er en ægte italiensk pølse.

pepperoni: Pepperoni er mere en italiensk-amerikansk pølse.

Billeder høflighed:

1. Salami af Aka (CC BY-SA 2.5)
2. Pepperoni Pizza af Jason Lam (CC BY-SA 2.0)