Forskellen mellem forkortede og usorterede kager

Forkortede kontra usorterede kager

Alle, der har en sød tand, er enige i det faktum, at der er forskellige forskellige lækker slik, som hjælper os med at overvinde vores trang, og blandt hvilke kager fremstår som alle tiders favoritter. Det bedste er, at kager kommer i utallige smag, former, smag og typer. Blandt alle de forskellige slags er det stadig en favorit hos de fleste af madkendere, der skal forkortes kager. Disse kager er muligvis opfedte, men ekstremt lækre i ordets sande forstand. Den anden type er uhorterede kager, som er så populære som den, der er nævnt før, men begge er lidt forskellige med hensyn til opskrifter. Kagebagerne og dem, der deltager i denne forretning, sørger for, at både forkortede og usorterede kager tilbydes kunderne, så alle kan få den kage, de vælger, og det er ubestrideligt, at begge kager har enormt kundekreds at følge..

Forkortede kager

Forkortede kager falder dybest set under paraplyen fra fedtholdige kager. Ingredienserne, der anvendes til fremstilling af forkortede kager, inkluderer mel, æg, sukker, fedt, mælk, bagepulver og salt osv. Alle disse ingredienser blandes sammen til dannelse af kagen. Normalt hvad der sker i en forkortet kage er, at den forkortede opskrift fungerer til at producere fedtstoffer såvel som den skummende struktur. Der er adskillige metoder til, hvordan man kunne gøre dej til en forkortningskage. Den konventionelle metode involverer blanding af fløde med sukker, æg for at give det en cremet og skummende struktur, mens der er en anden metode kaldet 'enkelt-skål'-metoden, hvor der ikke er nogen trin for trin-process, i stedet for alle ingredienserne er sammensættes i samme skål; alle tørre ingredienser tilsættes dog senere og blandes derefter ordentligt for at give det en temmelig grov tekstur.

Ushorterede kager

Ushorterede kager er normalt af to basistyper, som er gule svampekager og hvide englekager. Den hvide engel er lavet af æggehviderne, hvorimod den gule svamp normalt har hele æg i opskriften. Begge typer kager er lækre på deres egen måde, men de er lidt forskellige fra den anden, da englekager normalt ville føles fjedrende og fugtige at røre ved. Disse kager er meget bløde og møre, når de er klar, og de er normalt porøse også. Gule kager føles også svampede og fjedrende ved berøring, men de består af hele æg i stedet for kun æggehvider eller æggeblommer.

Hvad er forskellen mellem forkortede og usorterede kager?

Den grundlæggende forskel forkortede og usorterede kager er, at i førstnævnte er der brug af fedt, mens der i sidstnævnte ikke er nogen brug af fedt. Det er bare æggene, der bruges som hovedbestanddel. Kagerne lavet med æg er langt mere bløde og fugtige end dem, der er lavet med fedt. Der er også en forskel i smagen, og det er grunden til, at mange mennesker er meget bevidste om, hvilken slags kage de spiser.