Forskellen mellem suppe og saft

Suppe vs Chowder

Vi elsker alle at få noget pusterum fra almindelige madvarer til tider. Supper i form af varme væsker fødevarer giver os den ændring, vi ser i vores mad. Mødre rundt om i verden laver supper for at få deres børn til at spise spiseborde, og millioner bestiller velsmagende grøntsags- og ikke-vegetariske supper, når de ønsker forretter før hovedretten i en restaurant. Der er en anden flydende madvare, der kaldes saft, der er meget forvirrende, da den er meget ligner udseende og smag som supper. Denne artikel forsøger at skelne mellem suppe og saft, så læserne kan vælge den rigtige flydende diæt afhængig af deres smag.

Suppe

At tale om suppe og prøve at definere det virker så uhyggeligt, da vi alle har spist supper af forskellige sorter siden vores barndom. Vi elsker alle at have vores tomatsupper såvel som kyllingsuppe, da de ikke bare er lækre, de ser ud til at gøre os sultere. Suppe er en varm, flydende madvare, der tilberedes ved opvarmning af kød eller grøntsager i vand, så ingredienserne får det til at putre, indtil ingrediensens smag bliver ekstraheret i bouillon.

Supper kan være i to brede kategorier, klare og tykke supper. Tykke supper fremstilles ved hjælp af fortykningsmidler som mel, ris, korn, stivelse og så videre. Supper er lette og tynde, som ofte anbefales til syge at give dem styrke og protein, så de snart får det godt.

Chowder

Chowder er en tyk suppesort, der er tykt og traditionelt har været forbundet med skaldyr. Oprindelsen af ​​udtrykket chowder er indhyllet i mystik, selvom mange mener, at ordet kommer fra et fransk ord, der refererer til gryder, der bruges af fiskere, til at forberede gryderedder af forskellige slags.

Efter sent har ordet saft imidlertid henvist til mange sorter af tykke, cremetere supper, der ikke har skaldyr som deres vigtigste ingredienser. I denne henseende ser tykkere at være tættere på gryderetter end supper, da de har chunky stykker skaldyr eller andre ingredienser. De er også meget cremet, ligner næsten at være lavet gennem mælk i stedet for vand.

I tidligere tider havde saftige skaldyr som hovedbestanddel. Over tid er der imidlertid udviklet mange forskellige smagsoplevelser, og skaldyr har givet plads til bidder med kød og endda grøntsager for at få saft til at miste sin originale smag af skaldyr.

Hvad er forskellen mellem suppe og saft?

• Chowder er en type suppe, så det er svært at differentiere. Det er som at bede om at skelne mellem en bil og Ford.

• Chowder har dog franske rødder og er en tykkere, mere cremet suppe, der oprindeligt indeholdt skaldyr som de vigtigste ingredienser

• Supper er lette og tynde, men chowder er tyk og cremet.

• I dag kan man have majskulder såvel som krabbekulde, mens supper kan laves med næsten alt fra tomat til kylling