Forskellen mellem Tofu og Bean Curd

Bean Curd vs Tofu
 

Tofu er et sojabønneprodukt, der er analogt med ost. Det er elsket af mennesker som en erstatning for kød, da det er meget rig på proteiner. Det er fremstillet ved at skære sojamælk ud og ligner ost. Der er en anden betegnelse bønne ostemasse, der bruges til et ostlignende produkt, der sælges på markederne. Dette bliver forvirrende for forbrugerne, når de ser lignende produkter sælges som enten tofu eller bønne ostemasse. Denne artikel sigter mod at finde ud af, om der er nogen forskel mellem tofu og bønne ostemasse, eller om de er forskellige navne på det samme sojaprodukt.

Tofu

Tofu er en ostlignende fødevareprodukt, der fås fra sojabønner. Det er en hovedfødevarer i mange asiatiske og sydøstasiatiske køkkener. Det stammede fra Kina for ca. 2000 år siden. Det fremstilles ved koagulering af sojnemælk. Det er et produkt, der indeholder soymilk og vand ud over koagulationsmidler. Da det er smagsløst, bruges det til at fremstille mange forskellige madretter, der er søde til salte. På grund af sit høje proteinindhold og alsidighed spredte Tofu sig snart til andre asiatiske lande som Korea og Japan. I dag er det et meget elsket fødevareprodukt i den vestlige verden, hvor selv ikke-vegetarer erstatter det med kød i deres kost. Tofu indeholder mange proteiner og fibre, men fedtindhold og kalorier er lavt.

Bean Curd

Bean ostemasse er navnet på et fødevareprodukt, der er elsket verden over på grund af dets høje proteinindhold. Det er bogstaveligt talt ostemasset af sojabønner, hvorfor det kaldes bønne ostemasse. Tørre sojabønner males og koges derefter let for at tilvejebringe deres mælk, som er curdled ved hjælp af et koaguleringsmiddel.

Bean Curd vs Tofu

• Bean ostemasse er et andet navn på tofu.

• Tofu er et fast fødevareprodukt, der er fremstillet af presset bønne ostemasse.

• Nogle mærker af tofu sælges som bønne ostemasse.

• Der er ingen forskel mellem bønne ostemasse og tofu.

• Tofu er et ord, der kommer fra Kina, men som i dag er meget populært i vest.