Forskellen mellem juice og sirup

Juice vs sirup

Mange har forsøgt at bruge ordene “sirup” og “juice” om hverandre. Dette bør dog ikke gøres. Juice er meget forskellig fra sirup. Til at begynde med er juice den udtrukne væske fra frugtens papirmasse. Så når du mekanisk knuser papirmassen, vil du ende med at have saften. Afledt af det latinske udtryk "jus", juice er bogstaveligt talt den flydende komponent i frugt og grøntsager.

I modsætning hertil er sirupper normalt tykkere og mere tyktflydende end juice. Opløste sukkerarter udgør en stor procentdel i sirupens sammensætning. Det er faktisk et præparat, der er lavet, når du opløser sukker ved hjælp af kogende vand. Man kan også opløse naturlige juice som ahorn- og sorghumjuice for at skabe sirup.

Sirup er kunstige, søde flydende præparater, mens juice er en mere naturlig væske, der kommer fra frugt eller grøntsager. Hvis du imidlertid undersøger saftens komponenter grundigt, bliver du måske overrasket over, at den stadig består af mange naturlige sukkerarter. Dette er grunden til, at de fleste saft kommer som sød flydende drikke. Dertil indeholder juice mange sundhedsgivende næringsstoffer fra den oprindelige frugt eller grøntsag, det blev taget fra. Den eneste ulempe er, at fiberen i frugten normalt ikke er inkluderet i saften.

Når du fremstiller sirupper, skal du sætte blandingen i nogle ekstra sukkerarter og kunstige sødestoffer. Væskerne fra konserverede frugter er også sirupper. Dette betyder, at sirup er som forarbejdede saft. I den forbindelse varer de generelt længere i sammenligning med almindelig juice, som let går til affald, hvis de ikke bruges. Fordelen ved at have en længere holdbarhed (sandsynligvis på grund af tilsætning af konserveringsmidler) vinder imidlertid ikke rigtigt forbrugernes valg, da de fleste forarbejdede sirupper mangler de vigtige næringsstoffer, der normalt findes i juice. Ikke desto mindre kan sirupsproducenter let tilføje kunstige næringsstoffer til oksekødet, hvilket øger sundhedsindholdet i deres produkter.

Endelig er nogle sirupper nu lavet sukkerfri. Dette gøres ved at inkorporere sukkererstatninger, såsom glycerol og sorbitol, i stedet for almindelige sukkerarter.

Resumé:

1. Juice er væsken ekstraheret fra frugten eller grøntsagens masse. ingen varme er involveret i processen.
2. Sirup fremstilles ved at placere sukker i kogende vand, hvorved det opløses. Processen involverer normalt varme.
3. Siruper er normalt mere tyktflydende end naturlige juice på grund af tilstedeværelsen af ​​opløste sukkerarter.
4. Juice er et mere naturligt præparat, der indeholder de fleste af de originale næringsstoffer, der kommer fra den frugt eller grøntsag, det blev taget fra. Sirupper er mere kunstige.